EPA、セレンを含むまぐろの健康効果 / 健康と食ガイド
まぐろにはDHAが豊富に含まれ、まぐろの目が売り出されるなど、注目を浴びましたが、まぐろには他にもEPAやセレンが豊富に含まれています。
EPAの効果まぐろに含まれるEPAには血栓を予防し、血液を浄化してくれる作用もあります。EPAには他にも善玉コレステロールを増やすといった効果もあります。
そのEPAですが、赤身ではなくトロに含まれています。トロにはビタミンEも含まれていますね。脂がのって美味しいトロ・・・意外な栄養素でしたでしょうか？
セレンって？まぐろにはセレンという成分が含まれています。セレンとは血管の老化を防止したり、動脈硬化などを予防する効果があるといわれています。
また、セレンはがんを予防する効果もあります。