ホーム > Kenko > ゴボウ

ゴボウ

ゴボウ　/　キク科
　
和名牛蒡子（ごぼうし）　主な薬効ゴボウは、ヨーロッパから中国東北部にかけて分布し、食用としても栽培されている越年草です。
　
薬用部分は葉や根です。ゴボウの葉には、タンニン・精油・粘液質などが含まれていて、神経痛や関節痛やリウマチに効果があります。
ゴボウの根に含まれるイヌリンは、ブドウ糖を化成することがなく果糖となるので、糖尿病食として有効です。繊維も多く含まれているので便秘にも役立ちます。